2012-06-04

手作りイチゴの酵素


先日買った本【植物酵素の手作り帖】に
“苺の植物酵素を作ってみよう” とあったので
挑戦してみた




酵素に使う素材は無農薬が一番理想

でも苺って 普通はかなりの薬剤を使ってるらしい

だけど
父さんの従兄弟さんが作ってるこだわりの苺があり
それで作ることに・・





苺のシーズンも終に近いので
小粒がほとんどだが酵素作り用にはこれでOK!

“ 紅ほっぺ ” なので味はとっても甘くて美味しい
発酵助成剤には米麹


1週間もかからずに出来上がり
めっちゃ簡単です ^^v












こだわりの苺 三浦農園の紅ほっぺ
通常は料亭やフルーツパーラー・百貨店等に卸してあるんですが
お入用の方は(全国)発送してくれますよ (^o⌒*)/
【三浦農園:0952-25-0162】










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